Low Carb Recepti - Ukusna i Zdrava Ishrana bez Kompromisa

U potrazi za ukusnim i zdravim receptima koji ne sadrže suvišne ugljene hidrate? Ova kolekcija low-carb jela dokazuje da dijeta može biti i ukusna i raznolika. Bez šećera, bez praznih kalorija, samo puno ukusa i korisnih namirnica.

Mafini od brokolija i karfiola

Savršena alternativa tradicionalnim mafinima:

• 1 manji cvet brokolija
• 1/2 glavice karfiola (oko 500g)
• 1/2 pakovanja ella sira
• 1 jaje
• Začini po želji (biber, beli luk u prahu, origano)

Povrće skuvati, ocediti i pasirati. Pomešati sa sirom i jajetom, dodati začine. Rasporediti u kalup za mafine i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta dok ne porumene.

Punjene paprike bez pirinča

Klasično jelo u zdravijoj verziji:

• 7 velikih paprika
• 500g mlevene junetine
• 1 glavica crnog luka
• 1/2 manje glavice svežeg kupusa
• 2 paradajza
• Začini: so, biber, aleva paprika, origano, lovor

Luk izdinstati, dodati meso i začine. Kada se meso proprži, dodati sitno seckan kupus i samleven paradajz. Puniti paprike, ređati u serpu sa malo vode i peći u rerni dok ne omekšaju.

Šnicle od piletine u foliji

Sočno belo meso bez dodatka ulja:

• 3 pileća filea
• So, origano po ukusu
• Aluminijumska folija

Filee iseći na tanke šnicle (3-5mm), začiniti. Svaki posebno umotati u foliju i peći u zagrejanoj rerni na 250°C 5-7 minuta. Meso će se skuvati u sopstvenom soku i ostati sočno.

Salata sa tunjevinom i povrćem

Brzi i hranljiv obrok:

• 1 konzerva tunjevine u vodi
• 2 kuvana jaja
• 100g ella sira
• 3 kisela krastavčića
• 5 maslina

Sve sastojke sitno iseckati i pomešati. Može se poslužiti u listovima zelene salate ili kao namaz.

Zdravi slatkiši bez šećera

Kada zatreba nešto slatko:

• 150g crne čokolade (min 70% kakaa)
• 100g putera
• 150g mlevenih badema
• Suvo grožđe ili suve šljive (opciono)

Čokoladu i puter otopiti na tihoj vatri. Dodati bademe i po želji suvo voće. Ostaviti da se ohladi pa formirati kuglice. Može se uvaljati u kokosovo brašno.

Saveti za uspešnu low-carb ishranu

• Pravite veće količine mesa i povrća unapred da uštedite vreme
• Koristite kvalitetne začine da obogatite ukus jela
• Eksperimentišite sa različitim kombinacijama povrća
• Za pečenje koristite kokosovo ulje koje podnosi visoke temperature
• Ne izbegavajte dobre masti - one su važan deo ove ishrane

Low-carb ishrana ne mora biti dosadna ili ograničavajuća. Sa malo mašte i ovim receptima, možete pripremati ukusne i raznovrsne obroke koji će vas dugo držati sitim i pomoći vam da ostanete fokusirani na svoje ciljeve.