Hrononutricija: Put ka optimalnoj težini i zdravlju kroz pravilno vreme ishrane

U potrazi za efikasnim i održivim načinom za postizanje idealne težine i poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja, sve veći broj ljudi pronalazi odgovor u hrononutriciji. Za razliku od restriktivnih dijeta koje nameću stroga ograničenja, ovaj pristup se zasniva na jednostavnom, ali moćnom principu: nije važno samo šta jedemo, već i kada to činimo.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Hrononutricija predstavlja granu medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane utemeljenim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njena osnovna premisa je da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Kao što je objasnila jedna doktorka sa iskustvom u ovoj oblasti, ova medicinska disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma. Taj ritam određuju prirodni ciklusi: izlazak sunca, podne, posle podne, zalazak sunca i noć. Zbog toga nije svejedno da li određenu vrstu hrane konzumiramo u podne ili uveče. Ako unosimo namirnice u vreme kada im, prema ritmu lučenja hormona i enzima, nije "vreme", zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju onda kada se one prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji može dovesti do hroničnih bolesti i gojaznosti, kako opšte tako i parcijalne - taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutritivnog režima

U hrononutritivnom režimu ne postoje stroga ograničenja u količini namirnica, slatkiša ili masnoća. Ne postoji brojanje kalorija niti spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane dozvoljava gubitak viška kilograma bez velike muke, a ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključni principi koje treba poštovati uključuju:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija proteina i ugljenih hidrata jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Doručak: Najvažniji obrok koji aktivira masne ćelije

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru - idealan doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutru može dobro da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert nikad uz ručak. Umesto toga, fokus treba staviti na hranu bogatu proteinima i zdravim mastima koja će obezbediti dugotrajnu energiju i pokrenuti metabolizam.

Ručak: Punjenje baterija tokom dana

Kako je ručak takozvano "punjenje baterija", taj obrok ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana - i nikad, baš nikad, ne pojesti desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka: pasulj, soja, grašak. U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, samo kad je telesna težina idealna.

Večera: Prelazak na racionalniji biološki model

Nikada uveče se ne smemo prebaciti na tešku hranu jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Testiranje netolerancije na hranu

Kako bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati. Ovaj korak omogućava personalizovani pristup ishrani koji maksimizira benefite za svaku osobu posebno.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Za one koji pored promene ishrane žele da ubrzaju proces uklanjanja masnih naslaga sa specifičnih delova tela, postoje različiti tretmani koji mogu biti korisni. Anticelulit masaža je jedan od popularnih načina za poboljšanje izgleda kože i podsticanje cirkulacije. Različite vrste anticelulit masaže, uključujući anticelulit masažu koja se obavlja ručno ili uz pomoć specijalnih uređaja, mogu doprineti smanjenju celulita i poboljšanju tonusa kože.

Pored toga, postoje i invazivnije procedure poput liposukcije, koja podrazumeva uklanjanje masnih naslaga putem vakuuma. Liposukcija je hiruški postupak koji može dati dramatične rezultate, ali zahteva oporavak i nosi određene rizike. Srodne procedure uključuju lipolizu, koja podrazumeva razgrađivanje masnih ćelija, i lipotransfer, gde se vlastito masno tkivo koristi za oblikovanje drugih delova tela.

Za one koji imaju višak kožnog tkiva nakon gubitka težine, dermolipektomija može biti rešenje. Dermolipektomija je hiruški zahvat koji uklanja višak kože i masnog tkiva, dajući telo skladniji izgled. Svaka od ovih procedura ima svoje prednosti i nedostatke, te je važno konsultovati se sa stručnjacima pre donošenja odluke.

Iskustva korisnika sa hrononutricijom

Brojna iskustva ljudi koji su probali hrononutriciju govore u prilog efikasnosti ovog pristupa. Jedna korisnica je izjavila: "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela - bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Druga korisnica je dodala: "Rekla bih da ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane." Mnogi ističu da im se energija povećala, da se bolje osećaju i da im se smanjila želja za slatkišima i nezdravim grickalicama.

Jedna od korisnica je podelila svoje iskustvo: "Počela sam sa 71,6kg, a sada imam 64kg i odlično se osećam." Drugi su izvestavali o gubitku i do 9kg u nešto više od mesec dana, uz napomenu da se ne osećaju gladnim i da im ništa ne nedostaje.

Zaključak: Održiv put ka zdravlju i idealnoj težini

Hrononutricija predstavlja revolucionaran pristup ishrani koji ne zahteva gladovanje ili stroga ograničenja, već promenu u načinu razmišljanja o vremenu i kombinacijama namirnica. Poštovanje prirodnih ritmova našeg tela omogućava ne samo gubitak viška kilograma, već i poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja, regulaciju hormona i prevenciju brojnih bolesti.

Ključ uspeha leži u doslednosti i strpljenju. Organizmu je potrebno vreme da se prilagodi novom načinu ishrane, a rezultati će doći postepeno, ali trajno. Kao što je jedna korisnica rekla: "Ovo nije dijeta, ovo je način života." Kada jednom usvojite principe hrononutricije, više se nećete boriti sa kilogramima, već ćete uživati u optimalnom zdravlju i energiji koju pruža pravilno usklađena ishrana.

Za one koji žele da dodatno unaprede izgled svog tela, kombinacija hrononutricije sa odgovarajućim tretmanima poput anticelulit masaže, lipolize ili čak liposukcije može doneti izuzetne rezultate u uklanjanju masnih naslaga i oblikovanju figure. Međutim, važno je naglasiti da ni jedan tretman ne može zameniti zdrave navike ishrane koje hrononutricija promoviše.